おせち通販お取り寄せ

●内容量：本枯節 2本、かつお節削り器 1台、花かつお 40g、鬼鰹 80g、大丸缶 1缶、手拭 1枚●配送温度帯：常温●賞味期限：常温90日間　●日本製日本の食文化、伝統あるかつお節の世界を次世代に伝える「かつおの天ぱく」のかつお節と削り器です。かつお節は、一本釣りの鰹を「手火山式」と言う伊勢波切に古くから伝わる製法で丹念に仕上げたもの。熟練の職人が、秘伝と言われた「燻しの技」で丹念に燻し上げ、その後カビ付けまで、全て手作業で行うため、完成まで半年以上を要します。今では味わうことも少なくなった削りたては、口に入れた瞬間にまろやかな旨みを放ち、深く包み込むような風味とコクを堪能できます。用途に合わせた花かつお、鬼鰹と共に、伝統ある波切節をぜひご賞味ください。