おせち通販お取り寄せ

●内容量：本枯節 3本、かつお節削り器 1台、手拭 1枚●配送温度帯：常温●賞味期限：常温365日間　●日本製日本の食文化、伝統あるかつお節の世界を次世代に伝える「かつおの天ぱく」のかつお節と削り器です。かつお節は、一本釣りの鰹を「手火山式」と言う伊勢波切に古くから伝わる製法で丹念に仕上げたもの。熟練の職人が、秘伝と言われた「燻しの技」で丹念に燻し上げ、その後カビ付けまで、全て手作業で行うため、完成まで半年以上を要します。こうして出来るかつお節は、まろやかな旨みと上品なコクを醸し出し、素材の味をより引き立ててくれます。ご家庭で、ぜひ日本伝統の食文化と削りたての風味をご賞味ください。